PRESENTACIÓN

El comedor es uno de los servicios esenciales del instituto. Excepto el curso Covid, los comensales rondan los 250. Eso sí, no se cocina “in situ” como en Primaria, pero existe una continuidad de Primaria a Secundaria, pues la empresa que gestiona los menús en los dos comedores es la misma, Ausolan.

Turnos

Los miércoles y viernes sólo hay un turno, nada más terminar las clases. Los lunes, martes y jueves son dos los turnos, pues todos  los comensales, esos días, no caben en el comedor. Estos días, cuando los comensales no están en el comedor, pueden acceder al patio o a la biblioteca a estudiar o hacer trabajos.

Higiene

Se presta especial  atención a este punto, tanto en lo que se refiere a los alimentos, como a la higiene personal  y a las actitudes.

Alimentación

El instituto no es responsable de la confección de los menús, esa responsabilidad recae en Ausolan, pero en sus menús prevalecen los alimentos básicos como las verduras, legumbres, pescado, huevos, … No se utilizan alimentos no demasiados sanos como pueden ser las patatas fritas, tomate frito,… La mahonesa se utiliza muy poco, de vez en cuando para acompañar a algún pescado. De postre se toma fruta con asiduidad y ,de vez en cuando, algún que otro lácteo.

Menús especiales

Por razones sanitarias, de conciencia (ovolactovegetarianos, …) o religiosas se preparan menús especiales también.

Monitores

Los monitores se encargan de repartir la comida, así como de limpiar el comedor y del cuidado del patio de recreo.

Trabajadores de office

Estos trabajadores  se ocupan de supervisar los menús que ha traído Ausolan (contarlos, tomar temperaturas, mantener los menús calientes, …), de tener el comedor preparado para la llegada de los comensales, de limpiar los utensilios y, junto a los monitores, de limpiar el comedor.

Responsable de comedor

Se encarga de supervisar todo lo anterior, de mantener la disciplina en el comedor, de la preparación de recibos, de la relación con las familias y de las relaciones con el equipo directivo.

 

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